REZEPT Berliner Steakschnitte

Zu dem in der Hauptstadt spielenden Roman Das Mädchen aus Berlin* habe ich eine Berliner Steakschnitte zubereitet.

Damit wird meine lange Liste an Berlin Rezepten um ein weiteres Rezept länger, sodass es nun folgende Hauptstadt-Gerichte in meinem Blog gibt:

• Leber Berliner Art
• Falscher Hase
• Speckeierkuchen
• Strammer Max
• Berliner Luft
• Hoppelpoppel
• Berliner Schmorbraten
• Berliner Hühnerfrikassee
• Berliner Heringssalat
• Ostberliner Splitterbrötchen
• Kasseler mit Sauerkraut
• Berliner Kutschergulasch
• Stolzer Heinrich
• Buletten mit Kartoffelsalat
• Berliner Soleier
• Berliner Beamtenstippe
• Berliner Liebesknochen
• Berliner Brot
• Berliner Bär Kuchen
• Berliner Knüppel
• Berliner Sauerkrauttopf
• Berliner Spritzkuchen
• Berliner Rinderbrust

Zudem habe ich all diese Rezepte in meinem Überblicksbeitrag Typisches Berlin Essen zusammengefasst.

Berliner Steakschnitte

Die Berliner Steakschnitte zeichnet sich dadurch aus, dass ein gebratenes Steak auf eine Scheibe Brot gelegt wird und Apfelscheiben und gebratene Zwiebeln draufgesetzt werden. So entsteht ein etwas eigenwilliges Gericht, das aber durchaus sehr schmackhaft ist – da waren wir uns alle einig.

Ich empfehle Ihnen daher, dieses einfach und schnell gemachte Berlin Rezept selbst einmal auszuprobieren. Ich wünsche dabei gutes Gelingen und guten Appetit!

Berliner Steakschnitte

Mümmler

Dieses eigenwillige Hauptstadt-Rezept besticht durch eine Kombination aus Steak, Brot und Apfel.

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche Berlin

Portionen 3 Personen

Kalorien 474 kcal

Zutaten

  

• 5 EL Butterschmalz
• 3 Hüftsteaks
• 3 Scheiben Brot
• 2 EL Butter weich
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel groß
• Salz
• Pfeffer
• Majoran gerebelt

Anleitungen

 

• Die Brotscheiben toasten.
• Währenddessen die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
• Den Apfel waschen, abtrocknen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
• 4 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten je circa 2 Minuten braten.
• Die gebratenen Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm halten (z. B. in Alufolie).
• Die Apfelscheiben in die Pfanne geben und von jeder Seite kurz anbraten.
• Den verbliebenen 1 EL Butterschmalz in die Pfanne geben und die Zwiebelringe darin anrösten.
• In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
• Die Brote mit den Steaks belegen und die Apfelscheiben darauf setzen.
• Die Berliner Steakschnitte mit den gerösteten Zwiebeln garnieren, etwas Majoran darüber streuen und servieren.

Video

Keyword Äpfel, Brot, einfache Küche, Fleisch, Rind, schnelle Küche, Zwiebeln

Mit * markierte Links sind sogenannte Affiliate-Links, durch die ich 7 % Provision von amazon erhalte, wenn Sie dort ein Buch kaufen. Ihnen entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.