REZEPT London Fog Tee

Zu Jeffrey Archers historischem Roman Traum des Lebens habe ich ein sehr einfaches, aber dafür sehr typisches Rezept aus Großbritannien umgesetzt: einen London Fog Tee.

Wie der Name schon verrät, soll dieser Tee an den berühmten Nebel in der englischen Hauptstadt erinnern, was dadurch erreicht wird, dass (in der Regel) Earl Grey Tee durch aufgeschäumte Milch eingetrübt wird – so wie es der Nebel mit einem klaren Tag macht.

Dazu wird auch noch ein Süßungsmittel in den London Fog Tee gegeben, bei dem es gerne etwas ausgefallener als Zucker sein darf – beliebt bei den Engländern ist zum Beispiel Vanillesirup.

Ich persönlich habe aber auf etwas zurückgegriffen, das ich unlängst bei meinen Sticky Toffee Pudding – einem anderen typisch britischen Rezept – verwendet und noch übrig hatte: Melasse.

Sollten Sie keinen Milchaufschäumer zu Hause haben, bietet Ihr Kaffeevollautomat eventuell eine vergleichbare Funktion. Andernfalls ist Handarbeit gefragt bzw. ein reifliches Überlegen, ob Sie sich einen solchen Aufschäumer vielleicht doch anschaffen. 😉

Natürlich können Sie statt Earl Grey Tee auch jeden anderen Tee Ihrer Wahl als Grundlage nehmen – hier sind Ihnen keine Grenzen gesetzt und Sie können die Teesorte in Ihren London Fog Tee geben, die Ihnen am meisten zusagt.

London Fog Tee

Alles in allem ist London Fog Tee eine sehr leckere und mit wenig Mehraufwand verbundene Alternative zum „einfachen“ Tee, der das Getränk geschmacklich aufwertet und ihm einen speziellen Clou gibt, indem man sich beim Schlürfen in die nebeligen Straßen (des historischen) Londons hineinträumen kann. In diesem Sinne: Enjoy your tea! 🙂

London Fog Tee

Mümmler

Dieser trübe, mit Milchschaum verfeinerte Tee erinnert an den typischen Londoner Nebel.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Gericht Drink

Küche England

Portionen 1 Tasse

Kalorien 43 kcal

Kochutensilien

• MIlchaufschäumer

Zutaten

  

• 1 Beutel Earl Grey Tee
• 0,75 Tassen Wasser
• 0,25 Tassen Milch
• Süßungsmittel nach Wahl

Anleitungen

 

• Das Wasser kochen und in eine Tasse gießen.
• Den Teebeutel in das kochende Wasser geben und 5 Minuten lang ziehen lassen.
• Währenddessen die Milch erhitzen und mit dem Milchaufschäumer schön schaumig schlagen.
• Den Teebeutel aus der Tasse entfernen und etwas Süßungsmittel hinzugeben.
• Den Milchschaum in die Tasse gießen, das Ganze etwas verrühren und direkt genießen.

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Keyword Heißgetränk, Tee

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