REZEPT Karlsbader Oblaten Torte (ohne Backen)

Zu der in der weltberühmten tschechischen Kurstadt spielenden Karlsbad-Trilogie habe ich einen dortigen Klassiker zubereitet, eine Karlsbader Oblaten Torte.

Diese nach einer bekannten Wiener Waffel-Marke oft auch Pischinger Torte bzw. in Tschechien Pišingr Torte genannte Köstlichkeit ist schnell und einfach gemacht und kommt ganz ohne backen aus. Daher ist mehr als die Hälfte der Arbeitszeit reine Ruhezeit.

Die verbleibenden 50 Minuten Zubereitungszeit kann man zudem nochmal reduzieren, wenn man nicht wie ich lediglich 15 cm große Waffeln verwendet und diese dafür hoch stapelt, sondern mit entsprechend weniger, dafür aber größeren Waffeln arbeitet.

Nach meiner Kulajda Pilzsuppe ist die Karlsbader Oblaten Torte mein zweites Rezept aus unserem östlichen Nachbarland und ich muss sagen, dass sie sowohl optisch als auch geschmacklich einiges daher macht.

Uns hat sie allen hervorragend gemundet und mein Sohn hat dafür sogar seine zuckerfreie Zeit gleich zwei Tage in Folge unterbrochen. 🙂

Karlsbader Oblaten Torte

Ich kann mir sehr gut vorstellen, wie man früher, aber auch heute noch, in einem vornehmen Karlsbader Hotel, wie es in Das Zimmermädchen eine wichtige Rolle spielt, diese Karlovarsky oplatkovy dort verspeist hat.

In diesem Sinne wünsche ich auch Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit auf Ihre Karlsbader Oblaten Torte.

Karlsbader Oblaten Torte (ohne Backen)

Mümmler

Diese aus allerhand Oblaten-Schichten bestehende Torte stammt aus dem Kur-Paradies im Westen Tschechiens.

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Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Ruhezeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 50 Minuten Min.

Gericht Dessert, Kuchen

Küche Tschechien

Portionen 8 Personen

Kalorien 495 kcal

Zutaten

  

• 160 g Schokolade zartbitter
• 150 g Butter
• 150 g Schokoladenglasur
• 140 g Puderzucker
• 125 ml Sahne
• 100 g Mandeln gemahlen
• 24 Karlsbader Oblaten (15 cm Durchmesser)
• 20 g Haselnüsse ganz
• 2 Eier
• 1 EL Rum

Anleitungen

 

• Die Schokolade und die Schokoladenglasur in zwei separaten Wasserbädern schmelzen.
• Währenddessen die Mandeln leicht anrösten.
• Die Eier trennen und die Eigelbe zusammen mit der Butter und dem Puderzucker schaumig schlagen.
• Die geschmolzene Zartbitterschokolade, die gerösteten Mandeln, die Sahne und den Rum zur Buttermasse geben und alles gut verrühren.
• Die Karlsbader Oblaten dünn mit der Crème bestreichen, übereinander stapeln und dabei etwas andrücken.
• Die Haselnüsse klein hacken und ebenfalls leicht anrösten.
• Die Torte mit der Schokoglasur einstreichen und dann mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen.
• Die Karlsbader Oblaten Torte mindestens 60 Minuten lang kühl stellen, dann servieren.

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Keyword Kuchen, Schokolade, süß, Torte, vegetarisch, Waffeln

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