Pommern Quarkböller
Diese einfache, aber sehr leckere Nascherei ist in Pommern vor allem zur Karnevalszeit beliebt.
Zutaten
- 250 g Quark
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 20 g Margarine
- 0,5 Fläschen Zitronenaroma
- 8 g Vanillinzucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 l Frittieröl
- Puderzucker
Anleitungen
- Das Frittieröl in einem Topf erhitzen, bis sich an einem hineingetauchten Holzlöffel Bläschen bilden.
- In der Zwischenzeit das Mehl, das Backpulver, den Quark, den Vanillinzucker und das Zitronenaroma in eine Schüssel geben und verrühren.
- Das Ei, den Zucker und die Margarine dazu geben und weiter verrühren.
- Einen Teelöffel in heißes Wasser tauchen, dann damit eine Portion des Teigs abtrennen und im heißen Öl backen, bis der Teig braun wird.
- Den vorigen Schritt so lange wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die gebackenen Quarkböller aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Pommern Quarkböller mit Puderzucker bestäuben und servieren.