Mittelalter Biersuppe
Diese Mittelalter Biersuppe ist ein sehr einfaches, aber dennoch recht deftiges Gericht.
Zutaten
- 1 Laib Roggenbrot
- 1 l Bier alternativ: Mittelalter Ale
- 200 ml Saure Sahne
- 125 ml Weißwein
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- Salz
Anleitungen
- Circa 300g Roggenbrot in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.
- Das Bier dazu gießen und solange kochen, bis das Brot zerfällt.
- Nun mit etwas Salz würzen (optional) und im Anschluss das Ganze etwas pürieren.
- In einem zweiten Topf die Butter zerlassen und mit den Eiern, dem Zucker und der sauren Sahne verrühren.
- Nun die Brot-Bier-Mischung langsam unter die Sahne-Mischung heben.
- Die Mittelalter Biersuppe mit dem Wein abschmecken und servieren.