Croque Madame
Dieses leckere Sandwich ist eine bekannte Abwandlung des französischen Klassikers Croque Monsieur.
Zutaten
- 150 g Käse gerieben
- 70 g Butter
- 8 Scheiben Käse
- 8 Scheiben Sandwichbrot
- 6 EL Milch
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Anleitungen
- Die Brotscheiben auf je einer Seite mit 60 g Butter bestreichen.
- Auf jede Brotscheibe eine Scheibe Käse legen.
- Vier der Brote mit je einer Scheibe Schinken belegen.
- Je ein Brot ohne Schinken auf eins mit Schinken legen.
- Den Ofen auf 200° C Grillfunktion vorheizen.
- Den geriebenen Käse in einer Schüssel mit der Milch, etwas Salz und Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss vermischen.
- Die Sandwichs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Käsemischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Brote auf oberster Schiene (direkt unter dem Grill) in den vorgeheizten Ofen schieben und 10 Minuten grillen.
- In der Zwischenzeit die restlichen 10 g Butter in einer Pfanne zerlassen und die Eier darin zu Spiegeleiern braten.
- Die Sandwichs aus dem Ofen nehmen und die Spiegeleier darauf setzen.
- Die Eier etwas salzen und pfeffern und die Croque Madame servieren.