Go Back
Bruschetta original italienisches Rezept

Bruschetta

Mümmler
Der Klassiker unter den Antipasti: Bruschetta nach original italienischem Rezept.
5 from 1 vote
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Antipasti, Beilage, Kleinigkeit, Snack, Vorspeise
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 253 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Cocktailtomaten
  • 9 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Ciabattabrot
  • 1 Bund Basilikum klein
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden und die Knoblauchzehen halbieren.
  • Nun die Brotscheiben mit den aufgeschnittenen Knoblauchzehen gut einreiben.
  • Anschließend 4 EL Olivenöl in eine Pfanne geben und das eingeriebene Ciabatta darin bei mittlerer Hitze rösten bis es goldbraun ist.
  • In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten vierteln, die Kerne entfernen und anschließend fein würfeln.
  • Das Basilikum waschen, einige Blätter beiseite legen und den Rest in dünne Streifen schneiden.
  • Die Tomaten und das Basilikum in eine Schüssel geben, 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  • Die gerösteten Brotscheiben auf einen großen Teller stellen, die Tomaten darüber geben, das Ganze mit den Basilikumblättern garnieren und servieren.
Keyword Brot, einfache Küche, schnelle Küche, vegan, vegetarisch