Trier Flieten
Dieses knusprig-würzige Hühnchengericht ist ein Klassiker der ältesten Stadt Deutschlands.
Zutaten
- 1 kg Hähnchenflügel
- 500 ml Öl zum Frittieren
- 100 g Sahne
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0,5 TL Pfeffer
Anleitungen
- Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen bis sich an einem Holzlöffel Bläschen bilden.
- In der Zwischenzeit die Sahne in einen tiefen Teller geben und die Flügel darin wenden.
- Die Flügel nach und nach für jeweils gut 10 Minuten im Öl frittieren.
- Währenddessen die gesamten Gewürze und Kräuter in einer Schüssel mischen.
- Die Flügel nach dem Frittieren in den Gewürzen wenden und dann warm halten.
- Wenn alle Flügel auf diese Weise zubereitet wurden, die Trier Flieten auf einer Platte anrichten und servieren.