Denver Sandwich
Dieser Klassiker aus dem US-Bundesstaat Colorado ist einfach zubereitet, aber super lecker!
Zutaten
- 100 g Schinken gekocht
- 80 g Cheddar gerieben
- 60 g Bacon
- 40 g Butter
- 8 Scheiben Toastbroat
- 8 Eier
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch klein
- 1 Paprika grün
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Bacon, die Zwiebeln, den Paprika und den Schinken würfeln. Den Schnittlauch klein schneiden.
- 20g Butter in einer Pfanne erhitzen und den Bacon darin kross braten.
- Die Zwiebeln und die Paprika hinzufügen und bei niedriger Hitze andünsten.
- Währenddessen die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Angebratene sowie den Schinken und den Schnittlauch zu den Eiern geben und alles gut vermengen.
- Die restlichen 20g Butter in der Pfanne erhitzen, dann die Eiermasse hineingeben und garen.
- Sobald es anfängt zu stocken, das Omelette mittig zusammenklappen und den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber streuen.
- Den Deckel auf die Pfanne legen und das Omelette circa 5 Minuten weiter stocken lassen.
- In der Zwischenzeit das Toastbrot toasten.
- Eine Scheiben Toastbroat mit Omelette belegen und eine zweite Scheibe darauf legen. Das Denver Sandwoch diagonal durchschneiden und servieren.