Münster Quarkspeise
Dieses ungewöhnliche Dessert mit Pumpernickel-Brot ist im Münsterland sehr gefragt.
Zutaten
- 500 g Quark
- 360 g Sauerkirschen (Abtropfgewicht)
- 150 g Pumpernickel
- 125 ml Milch
- 125 g Zucker braun
- 100 g Schokolade zartbitter
- 2 EL Kirschwasser
Anleitungen
- Die Kirschen abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit das Pumpernickel Brot in eine Schüssel zerbröseln.
- 25 g Zucker und 2 EL Kirschwasser hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Schokolade fein hacken und ebenfalls unter das Brot mengen.
- Den Quark, die Milch und den restlichen Zucker in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Nacheinander Pumpernickel-Masse, Kirschen und Quarkcreme in 6 Gläser schichten.
- Die obere Quarkschicht mit den Pumpernickel- und Kirschresten garnieren.
- Die Gläser für mindestens eine Stunde kalt stellen.
- Die Münster Quarkspeise aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.