Hamburger National
Dieser Steckrübeneintopf ist quasi das inoffizielle Nationalgericht Hamburgs.
Zutaten
- 750 g Steckrüben
- 700 g Kartoffeln
- 700 g Möhren
- 500 g Kasseler oder Schweinebacke
- 1,5 l Wasser
- 1 Stängel Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Das Fleisch zusammen mit den 1,5 l Wasser in einem großen Topf aufkochen und dann für 30 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.
- In der Zwischenzeit die Steckrüben schälen und in große Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln.
- Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Nach der Garzeit die Steckrüben zum Fleisch geben und das Ganze 15 Minuten kochen lassen.
- Danach die Möhren und die Kartoffeln hinzufügen und weitere etwa 35 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und klein hacken.
- Nach der Garzeit das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Das Fleisch wieder in den Topf geben und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hamburger National in tiefe Teller geben, mit Petersilie bestreuen und servieren.