Flapjacks Haferriegel
Diese gehaltvollen und sehr leckeren Riegel sind für Sportler die bessere Alternative als Fertigprodukte.
Zutaten
- 450 g Haferflocken fein
- 200 ml Zuckerrübensirup
- 180 g Butter
- 180 g Rohrohrzucker
- 100 g Erdnüsse
- 100 g Rosinen
- 75 g Mandeln
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
Anleitungen
- Die Nüsse und Kerne grob hacken.
- Die Butter, den Zucker und den Zuckerrübensirup in einem Topf bei geringer Hitze schmelzen und dabei vermengen.
- Währenddessen den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Haferflocken einrühren.
- Nun auch die Nüsse und Kerne sowie die Rosinen einrühren, bis alles mit der klebrigen Zuckermasse überzogen ist.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
- Ein zweites Backpapier über die Masse legen und diese damit gleichmäßig flachdrücken. Danach das zweite Backpapier entfernen.
- Das Backblech auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben und circa 20 Minuten lang backen.
- Nach der Backzeit das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
- Den noch warmen Teig mit einem Messer portionieren und die Flapjacks dann servieren bzw. luftdicht lagern, sobald sie komplett ausgekühlt sind.