Cobb Salat

Mümmler

Dieser leckere Salat wurde in Hollywood erfunden und gilt als Klassiker der kalifornischen Küche.

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 45

Gericht Beilage, Hauptgericht

Küche USA

Portionen 3 Personen

Kalorien 817 kcal

Die Eier hart kochen.
Währenddessen das Keimöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenbrust darin durchbraten.
In der Zwischenzeit den Salat putzen, klein zupfen, waschen und abtropfen lassen.
Den Schnittlauch und die Tomate waschen, abschütteln bzw. abtrocken und dann klein schneiden.
Den Bacon in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.
Währenddessen die hartgekochten Eier abschrecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Avocados entkernen, schälen und klein schneiden.
Die Eier pellen und ebenfalls klein schneiden.
Den Bacon aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, damit das Fett aufgesaugt werden kann.
Das Öl, den Essig, den Senf, den Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
Den Blauschimmelkäse zerbröseln, in die Vinaigrette geben und gut verrühren bzw. pürieren.
Das Hühnchenfleisch klein schneiden.
Den Salat in eine große Schüssel geben und das Fleisch, die Avocado, die Eier, die Tomate und den Schnittlauch darauf verteilen.
Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Den Bacon über den Salat bröseln und den Cobb Salat dann servieren.

Keyword Eier, Hühnchen, Käse, leichte Kost, Salat, Speck, Tomaten