Berliner Heringssalat
Dieser Heringssalat mit Eiern und Äpfeln ist in der Hauptstadt sehr angesagt.
Zutaten
- 50 g saure Gurken
- 8 Heringsfilets
- 2 Äpfel
- 2 Eier hartgekocht
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kapern
- 0,5 Zitrone
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Die Äpfel und die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die Eier pellen und klein schneiden.
- Dann auch die Heringsfilets, die sauren Gurken und die Kapern klein schneiden.
- Heringe, Äpfel, Eier, Zwiebel, Gurken und Kapern zusammen mit dem Öl in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
- Die halbe Zitrone auspressen, den Saft zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmal verrühren.
- Den Berliner Heringssalat etwas durchziehen lassen oder direkt servieren.