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Berliner Heringssalat

Berliner Heringssalat

Mümmler
Dieser Heringssalat mit Eiern und Äpfeln ist in der Hauptstadt sehr angesagt.
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Beilage
Küche Berlin, Deutsche Küche
Portionen 4 Personen
Kalorien 401 kcal

Zutaten
  

  • 50 g saure Gurken
  • 8 Heringsfilets
  • 2 Äpfel
  • 2 Eier hartgekocht
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kapern
  • 0,5 Zitrone
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitungen
 

  • Die Äpfel und die Zwiebel schälen und klein schneiden.
  • Die Eier pellen und klein schneiden.
  • Dann auch die Heringsfilets, die sauren Gurken und die Kapern klein schneiden.
  • Heringe, Äpfel, Eier, Zwiebel, Gurken und Kapern zusammen mit dem Öl in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
  • Die halbe Zitrone auspressen, den Saft zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmal verrühren.
  • Den Berliner Heringssalat etwas durchziehen lassen oder direkt servieren.
Keyword Äpfel, Eier, einfache Küche, Fisch, gutbürgerlich, schnelle Küche