Toasted Ravioli
Dieser leckere Snack aus den USA ist vor allem in der Sportstadt St. Louis in Missouri ein richtiger "Winner".
Zutaten
- 425 ml Tomaten passiert
- 300 ml Pflanzenöl
- 250 g Ravioli ohne Sauce
- 100 g Parmesan
- 75 g Paniermehl
- 40 ml Milch
- 1,5 EL italienische Kräuter getrocknet
- 1 Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Parmesan reiben.
- Das Paniermehl, 50 g des geriebenen Parmesans und 1 EL italienische Kräuter in eine flache Schüssel geben und gut vermengen.
- Das Ei in einen tiefen Teller schlagen, die Milch dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verquirlen.
- Die Ravioli panieren.
- Das Öl in einem kleinen Topf erhitzen.
- Einen ersten Teil der panierten Ravioli in das heiße Öl geben und etwa eine Minute lang frittieren.
- Die Ravioli wenden und weiter frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Ravioli aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Vorgang so lange wiederholen, bis alle Ravioli verarbeitet sind.
- Während die Ravioli frittieren, die passierten Tomaten mit dem Knoblauchpulver, 0,5 EL italienischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer verrühren.
- Die abgetropften Ravioli mit dem restlichen Parmesan bestreuen und zusammen mit dem Tomaten-Dip servieren.